Prueba BlitzWolf BW-SM1: parrilla y barbacoa profesional a mitad de precio
Hornear con la parrilla Blitzwolf se vuelve fácil y rápido, los invitados pueden venir
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Introducción
Con mi última prueba de café, provoqué una gran tormenta en el orinal, con muchos baristas aficionados explicando por qué no se puede hacer un buen café en la máquina Blitzwolf. Hicieron esto basándose en su experiencia (las astucias que leyeron en la red), por lo que, por supuesto, ninguno de ellos pudo mirar más de cerca la máquina. Debieron tener razón, pero desde entonces he estado haciendo excelentes cafés para mí y mis amigos. Así que estamos satisfechos.
Después de una compra exitosa, decidí ampliar aún más mi gama de electrodomésticos de cocina Blitzwolf con una máquina que me gustaría conocer durante mucho tiempo. Y esto no es más que una parrilla de contacto.
Para aquellos que han leído mis artículos más antiguos, puede que ya haya resultado que realmente me gusta ser hábil en la cocina, conjurando deliciosos sabores, así que con esta parrilla ahora estoy golpeando dos pájaros de una sola vez. Por un lado, puedo hacer un artículo (tal vez un video) al respecto, por otro lado, también puedo entretener a mis amigos.
¡Empecemos a hornear!
Forma de papel
Antes de pasar a la prueba de práctica, déjame contarte un poco sobre el Blitzwolf BW-SM1 y por qué lo elegí.
Bueno, estaba seguro de que quería una máquina relativamente grande, pero no inmanejable, pero suficiente para dejar espacio para un trozo de carne.
También estaba seguro de que además de la función habitual de parrilla de contacto, también quería una función de barbacoa y, si era posible, implementando esto en una máquina, ya no tendría que comprar dos máquinas.
El tercer aspecto era la potencia, de ninguna manera quería obtener menos de 2000 vatios de potencia.
Bueno, el Blitzwolf BW-SM1 cumple con estos criterios. El tamaño de la bandeja de horno es de 31 x 24 centímetros, en modo barbacoa, y cuando está completamente desplegado, significa el doble. Es decir, en este modo, no menos de 62 x 24 centímetros (el fabricante dice 1488 pulgadas cuadradas, eso suena mejor) está disponible para hornear. La potencia puede variar de 1800 a 2100 vatios, según el modo de horneado que elija.
Y ahora pueden llegar los extras que destacan la parrilla Blitzwolf de la multitud gris.
El horno Blitzwolf no es una pieza sencilla. De ninguna manera podemos decir que está hecho para profesionales de la sangre, de hecho, es todo lo contrario, es decir, está diseñado para personas que quieren hacer excelentes asados pero no quieren participar en un curso de formación plurianual. .
Blitzwolf llenó la parrilla con sensores para este propósito. El más importante de ellos es el sensor, que mide específicamente el grosor de la carne que ponemos entre las placas del horno. La máquina establece automáticamente la temperatura de cocción y el tiempo de cocción en función de este sensor y el tipo de carne configurado.
Así que básicamente tenemos mucho que hacer, darnos lo que queremos freír, poner la carne en la máquina y ¡dejar que funcione!
Los medios también mencionan 7 recetas ingeniosas, pero no pude entender qué significaba eso.
Al final, hay una cosa más sobre el formulario en papel que ya me ha puesto una sonrisa de satisfacción mientras hojeaba la especificación, y es la bandeja de recolección de grasa.
Ya utilicé una parrilla de contacto, aunque más barata. ¡Lo odiaba! Para las carnes más gordas, la bandeja estaba llena de grasa mientras se freía, dondequiera que la viera. La carne no estaba bien asada, se pegaba a todo, los platos después de hornear también eran un tormento.
¡Así que la capacidad de recolectar todo el exceso de grasa derramada en un recipiente del que luego lo saco y pongo la bandeja en el lavavajillas era una opción que siempre había querido!
¡Bien, la experiencia puede llegar!
A puding prueba de carne de comer
¡Veamos qué se hace!
Por falta de tiempo lo compré en una de las cadenas de tiendas, por lo que se teme que el bife, por ejemplo, no quede perfecto. Digamos que no es de mi agrado que la carne esté marinada, soy un creyente en la fritura natural de bistecs. Solo un poco de sal, pimienta recién loca, luego podemos freír la costra de la carne.
Digamos que, por primera vez, es cuestionable cómo puedo freír la corteza en la parte superior de la carne, ¡pero prometo que lo intentaré!
El sangriento es real, al menos para mí, pero con tal textura solo se disfruta si realmente compramos carne que no sea de mayordomo, como solomillo, solomillo.
También se marinó con pollo, no es tanto gas, por así decirlo. El pollo en sí es relativamente insípido, por lo que a muchas personas les encanta, porque hay muchos sabores diferentes disponibles, como el marinado.
Compré otra porción de salchichas finas a la parrilla, no puedo decir nada al respecto, y también compré dos hamburguesas que parecen relativamente altas en carne y bajas en grasa. Entonces, por supuesto, todo puede ser solo colorante para alimentos, pero eso saldrá durante la prueba.
¡Ahora puede venir la verdadera experiencia!
Comencemos con el hecho de que se preparó tanta comida que tuvimos que invitar a invitados para que pudiéramos comer, de esa manera pudimos probar los sabores. Hice el bistec bien frito. Simplemente me gusta con costra, pero a la mayoría de la gente le gusta al menos a la mitad, bastante bien frito.
Bueno, la carne estaba muy bien horneada, tal vez tenía una corteza un poco más gruesa que la óptima, pero no se quemó. La cosa fue un éxito, pero creo que la próxima vez, si quiero hornear bien, igual lo sacaré 2-3 minutos antes.
Este fue también el caso de los filetes de pechuga de pollo. Horneé bien. Me gustaría señalar aquí que pensé que solo el bistec escribiría en el horno para ser posterior, mediano y bien hecho, pero también escribió para el pollo. Es extraño porque no he oído a nadie comer pollo asado recién frito.
Así que horneé bien la pepita, que fue un poco demasiado. Ya había trozos de carbón en los bordes del cofre. La textura fue excelente de todos modos, pero estoy seguro de que la próxima vez me detendré en el nivel medio. El problema puede haber sido causado por el hecho de que la pechuga de pollo tiene partes más gruesas en el medio y bastante delgadas en los bordes, por lo que la detección de grosor tardó un poco en freírse.
Al mismo tiempo, la salchicha a la parrilla estaba perfecta, una de ellas saltó, pero la máquina calculó el tiempo de horneado impecablemente de todos modos y todo, tan frito como a mí me gusta.
La hamburguesa se quedó hasta el final y en opinión unánime se convirtió en la mejor. Por supuesto, esto probablemente también requería que los ingredientes fueran buenos.
El caso es que solo horneé las hamburguesas durante un tiempo con la tapa cerrada. Después de unos minutos, abrí el horno a modo de barbacoa y puse los bollos cortados encima para sonrojar un poco (creo que una hamburguesa es perfecta de esa manera).
Asé bien la carne y le puse una rodaja de queso durante el último medio minuto para que comenzara a derretirse en la carne. Lo puse todo en un panecillo a la vez, un poco de ensalada verde y muy poca salsa, y sucedió que decidí, ¡la próxima vez que invitemos invitados tendré una noche de hamburguesas!
Mas experiencias
La máquina Blitzwolf funciona de forma totalmente automática, no podemos ajustar la temperatura ni el tiempo de cocción. Tenía miedo de que los tiempos de horneado establecidos fueran cortos y luego tuviera que reiniciar el proceso. Bueno, eso no sucedió, de hecho, el pollo tenía un poco de bien.
Como no hay pantalla de temperatura, es difícil determinar cuánto está demasiado cocido el bistec, por lo que la prueba aún no ha terminado para mí, tendré que probar la condición trasera y media, voy a comer un bistec ensangrentado para el almuerzo.
Mientras se fríe, es aconsejable darle la vuelta a la carne una vez porque el fondo se fríe mejor. Si no traduces, tampoco saldrá mal, lo intenté directamente, pero el resultado es aún mejor con una toma. Si no contamos esto, la parrilla está absolutamente libre de intervenciones.
Como escribí anteriormente, Blitzwolf ha creado una máquina que permite a los aficionados preparar comida deliciosa, bueno, eso está probado. Fue muy conveniente poner la carne, preparar la fritura y luego sentarse a charlar con los invitados mientras bebían una copa de vino tinto. El pitido señaló cuando la carne estaba lista y solo tenía que servirla.
Una cosa más al final, que es importante. Las propiedades antiadherentes de las superficies de cocción son bastante claras. Nada quemado allí, frito. Después de hornear, los puse junto con la bandeja de grasa en el lavavajillas, y luego se hizo la limpieza.
El recolector de grasa también funciona muy bien. La cosa no se pensó demasiado, la superficie de cocción está ligeramente inclinada, simplemente la grasa se escurre por la parte posterior, a la bandeja.
Una cosa más. La máquina tiene refrigeración activa, por lo que después de varias horas de funcionamiento, ni la parte inferior ni el techo se han sobrecalentado. Nuevamente, esto solo merece un gran punto rojo, porque a menos que agarremos la bandeja calentadora, ¡tenemos la garantía de no quemarnos las manos!
Vamos a resumir
Últimamente he tenido suerte con los electrodomésticos de cocina. En los últimos años, he pedido varios electrodomésticos de cocina en el extranjero, la mayoría de un fabricante chino, y todos menos uno eran perfectos, de hecho, todavía los han estado usando durante años.
La última vez que fue la cafetera Blitzwolf, ahora vino la parrilla Blitzwolf. No digo que sea impecable, pero está muy cerca de eso. Por supuesto, no puedo decirte cuánto tiempo aguantará el barro.
Está bastante bien ensamblado, con plásticos gruesos resistentes al calor, teflón de aspecto grueso (o algún material antiadherente), así que a primera vista, seguro que voy a estar asando con él durante unos años.
El final del precio. Hay muchos tipos de parrilla, se pueden obtener piezas más simples de 600 a 700 vatios por tan solo 6000 florines, y el límite superior aquí es el cielo estrellado. El precio de máquinas con conocimientos similares al Blitzwolf BW-SM1 (recolector de grasa, más de 2000 vatios, midiendo el grosor de la carne, gran superficie para hornear) comienza en algún lugar entre 48-55 mil florines, pero incluso en este rango de precios encontramos mucho más estúpido. .
Como en el caso de la máquina de café, el precio de este horno era bastante elevado, ya que esta máquina nos perseguirá con un cupón de 25 HUF. Esto es específicamente la mitad del precio en comparación con las máquinas disponibles en el hogar, por lo que es una categoría que vale la pena.
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