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Cocinamos bien, probamos la galleta inteligente Xiaomi y no podemos parar

Cocinamos bien, probamos la galleta inteligente Xiaomi y no podemos parar

Estamos buscando una nueva receta todos los días, húngara, china, pase lo que pase, ¡podemos cocinar algo!

Cocinamos bien, probamos la galleta inteligente Xiaomi y no podemos parar


Introducción

Tengo que empezar esta historia bastante lejos, hace meses. Fue entonces cuando empecé a pensar en pedir una olla arrocera Xiaomi. Mis conocidos que usan esto no han podido elogiar lo fácil que es cocinar arroz con él divinamente, cuántos tipos de arroz conoce el programa y cuántos tipos de recetas de arroz conoce la máquina.

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¡Hace poco más de un mes, tomé la decisión de sorprenderme con una olla arrocera! Me encantan los pasteles de arroz, también me gusta mucho la cocina china, también me gusta cocinar, así que sabía a quién iba a usar. En una de mis tiendas chinas favoritas, busqué ollas arroceras Xiaomi, que incluso tiraron algunas variedades. Fue desde el pequeño de 1,7 litros, que cuesta unos 17 mil florines hasta casi 90 mil florines. Elegí uno de 5 litros, diciendo que esta cantidad de arroz sería suficiente para un ejército, y además encontré un cupón de venta. El precio se mantuvo así por debajo de los 60 mil florines, es decir, se ubicó en el campo medio.

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Aproximadamente una semana y media luego vino el mensajero y trajo una caja grande. Fue difícil, así que ya sabía que venía mi olla arrocera. Lo desenvolví, lo lavé, lo expuse a la cocina para ponerlo en funcionamiento por la noche. Mientras tanto, comencé a mirar la descripción detallada, las recetas y tuve que darme cuenta de que no había comprado cosas buenas. Me puse un poco nervioso porque casi 60 mil florines no es suficiente dinero. También estaba un poco enojado con la tienda por qué venden la máquina como olla arrocera, una vez que no lo es.

Por lo general, bebemos el jugo de nuestra falta de atención, nuestros errores, sin embargo, como muestra el artículo a continuación, no podría haberlo hecho mejor con el hecho de que me las arreglé para comprar una tetera inteligente en lugar de una olla arrocera inteligente. Conseguí una máquina que podía hacer un millón de comidas deliciosas y horribles, y no solo arroz, sino casi cualquier cosa.

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Entonces, en este caso, mi error está muy bien hecho, así que agradeceré al cielo por ello en retrospectiva.

Este artículo será un poco diferente de las pruebas hasta ahora, porque ahora solo voy a presentar brevemente la máquina y vamos a cocinar en lugar de hablar de tecnología. Claro, no queremos convertir el blog We Tried it en un blog gastronómico, pero esto se traslada un poco al mundo de los sabores maravillosos.


Cocina inteligente XIAOMI Mijia YLG01CM - Exterior e interior

El XIAOMI Mijia YLG01CM, para finalmente llamar al niño por su nombre, se asemeja a una frita un poco más grande. Ni demasiado grandes, ni demasiado pesados, por lo que ahorraron bien con el espacio. Su color, como se puede ver en las imágenes, es el blanco, el tipo de plástico de calidad ligeramente brillante al que nos hemos acostumbrado con otros productos de Xiaom. Seguro, probablemente no sea un termoplástico, sino un material que se endurece, pero la conclusión es que se ve bien.

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El metal solo se puede encontrar dentro de la máquina, en la parte de calentamiento, el caldero está hecho de metal y, por supuesto, la parte que lo rodea y la parte interior del techo que se ajusta al caldero. Hay todo tipo de golpes en esta parte del techo, así como agujeros para drenar el vapor, pero escribiré exactamente lo que hacen en el siguiente párrafo.

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En la parte superior de la máquina hay cuatro botones, una pantalla OLED y un gran botón de bloqueo enrollable. Dado que todas las inscripciones se hicieron para el mercado chino, pero, como verás más adelante, solo sería confuso si quisiéramos usarlas en un empujón. Pero vamos a configurar todo en nuestro teléfono, por lo que ni un solo problema es un problema.

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El botón de apertura del techo está en la parte delantera, es metálico, pero también es de plástico. Lo que puede ser aún más interesante del exterior es que detrás del techo abatible hay una parte extensible y desmontable, debajo de la cual se encuentra un grupo de componentes de control de presión, y también hay un interruptor de parada de emergencia, que es un dispositivo de seguridad en caso de sobrepresión anormal.

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Volvamos al interior por un momento. El caldero en sí parece ser de hierro fundido, pero no lo es, sino una aleación de aluminio recubierta con cinco materiales diferentes. Es entre estas capas que ayuda a distribuir el calor de manera uniforme, una que aumenta la resistencia a la abrasión y una que es responsable de evitar que los alimentos se peguen. Se siente un poco como platos revestidos de cerámica en el interior, y la protección contra la adherencia es tan buena como en ellos. No tuve que gritar por ahora, cualquier comida que se hiciera en ella, fue suficiente para limpiarla con una pequeña esponja con un poco de detergente.


Cocina inteligente XIAOMI Mijia YLG01CM - ¿Cómo funciona?

Creo que hay poca gente que no sepa cómo funciona una olla. El principio de funcionamiento es sencillo. En la parte interior, debido al aumento de presión, el punto de ebullición aumenta más, por lo que la comida se puede preparar a una temperatura más alta, mucho más rápido. Todos sabemos que el punto de ebullición del agua es de 100 grados Celsius, pero menos por lo que el punto de ebullición también depende de la altitud a la que estemos al nivel del mar. Porque de hecho, cuanto más alta, más baja es la presión del aire y más bajo es el punto de ebullición. Es decir, puedes cocinar un huevo en la cima del monte Everest.

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Las calderas viejas y tradicionales son estructuras simples. El hombre echó los ingredientes de la comida, se cerró la tapa, luego pudo ir al gas para preparar la comida. La presión en la caldera se controló mediante una pesada "tapa" colocada en una válvula colocada en el techo. Esto, debido a su peso, solo podía levantarse mediante el aumento de la presión interna. Cuando la presión aumentaba en el interior, cuando la presión bajaba, el "tapón" volvía a colocarse en su lugar, en otras palabras, la presión interna siempre permanecía constante.

El hervidor inteligente de Xiaomi también funciona según este principio, pero como de costumbre, Xiaomi ha incluido muchas funciones adicionales en la máquina. Comencemos allí, por ejemplo, usando la aplicación del teléfono para "ver" dónde estamos exactamente, cuál es nuestra altitud y cuál es la presión del aire basada en la altitud donde vivimos. Ajusta la presión en la olla para hacer esto, por lo que no es tan ciego. Mide con precisión la temperatura en el espacio de cocción, un sensor en la parte superior y otro en la parte inferior, y también mide con precisión la presión que se desarrolla. Se podría decir precisa hasta el infinito. Para tener en cuenta los datos ligeramente más secos, el hervidor inteligente puede crear una presión de 1,7 atmósferas durante la cocción, por lo que la cocción se realiza a 100 grados en lugar de 114 grados.

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Cocinar aún no es más fácil con estas habilidades, pero se proyecta que aquí se ha hecho algo realmente bueno. El alivio llega de una manera completamente diferente, a través del programa telefónico. Verá esto más adelante, donde sigue la cocción.

Antes de comenzar, necesito llamar su atención sobre algo importante. El programa telefónico no puede hablar húngaro, solo inglés. Afortunadamente, la selección del programa de cocción cuenta con la ayuda de pequeños diagramas y la traducción de descripciones de una palabra no lleva mucho tiempo, y después de la cuarta o quinta cocción, la traducción ya no será necesaria, es tan obvio y fácil de usar. Excepto por una cosa.

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Eso es algo acerca de las recetas integradas. No de las que les voy a contar a continuación, sino recetas reales a las que podemos acceder desde el programa. Estoy hablando de miles de recetas de comida china ahora que, lamentablemente, solo están disponibles aquí en chino. Estoy seguro de que traduciré mucho con la ayuda de Google, porque estas recetas / platos funcionan rociando los ingredientes que pones en la olla, presionando un botón de inicio y comiendo cuando hayas terminado. ¡Y amo tanto la comida china que la pruebo!

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¡Volvamos a la parte del programa que usaremos todos los días ahora! El punto es que un asistente en su teléfono lo guiará a través de los pasos para seleccionar siempre el programa correcto para cocinar. Primero podemos elegir con qué tipo de carne trabajamos, puede ser de ave, cerdo, ternera, o también hay una sección separada para la pierna, siendo la parte mucho más tendinosa. Además de la carne, también puede elegir arroz (¡también puede cocinar arroz con esto!), Soja y platos a base de cereales sin semillas. Una vez que hayamos terminado con eso, podemos elegir en la página siguiente qué tipo de comida queremos cocinar. Aquí se fríe, se hace sopa, se hace guiso y se cuecen las carnes al vapor. Para el arroz, puedes elegir entre cocción normal o rápida, o puedes preparar un desayuno chino especial, donde los dulces nutritivos espolvoreados con azúcar están hechos de fideos de arroz en pequeñas formas. En el tercer paso elegimos cuánto queremos freír, cocinar la comida, aquí hay tres opciones. Cuando haya terminado con todo esto, solo necesita confirmar el programa con un botón. Luego obtenemos un resumen del proceso de cocción, aquí podemos llegar al tiempo de cocción, por ejemplo, y finalmente comenzamos el proceso con solo presionar un botón. Claro, tienes que poner todo en el maletero de antemano, encender el botón de bloqueo, pero creo que eso es evidente.

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Eso es. A partir de ahora, todo lo que tenemos que hacer es servirlo cuando suene nuestro teléfono que la comida está lista. Bastante simple, ¿no? Mientras cocinamos, si tenemos curiosidad por lo que está sucediendo, también lo vemos en la pantalla del teléfono. Por ejemplo, si la presión aumenta, entonces lo está, mientras tanto podemos ver la presión real en la olla, si la cocción está en línea, entonces, y si la comida está lista, entonces lo está. Lo importante es que cuando la olla está al final de la cocción pasa automáticamente a modo de mantenimiento, es decir, hasta que empezamos a servir, la comida nos está esperando a la temperatura que más nos conviene consumir. Este es un cocinero principal muy bueno, tal vez ya dije que me encanta.

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Hasta ahora, espero que les guste a todos, porque en el papel estas calabazas son buenas. Por supuesto que la práctica come, quiero decir que hace el maestro, el ensayo del pudín y el comer, así que mientras se cocina resultará si los programas funcionan bien.

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Hay otra característica muy agradable de esta inteligente olla que no debemos olvidar, incluso que podemos tocar la comida sobre la marcha. En el techo, presionando el primer botón de la izquierda, podemos ordenar una pausa de cocción, en cuyo caso la olla se desahogará, y podemos agregar más ingredientes o incluso simplemente mezclar lo que contiene.

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Bueno, eso es todo, ¡puede empezar a cocinar!


Cocina inteligente XIAOMI Mijia YLG01CM: ¡cocine de manera inteligente!

Para la prueba, destaqué tres tipos de alimentos. Estos incluían comida tradicional china, por supuesto arroz, un buen caldo húngaro y finalmente un poco de alitas de pollo fritas con puré de papas. Incluso planeé un dulce, pero por falta de tiempo, solo lo hago después del artículo, los fines de semana. Afortunadamente, hay muchas galletas y otros dulces que se pueden hacer brutalmente en utensilios de cocina inteligentes, por lo que el problema será principalmente elegir lo que comeremos.

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¡Volvamos a la comida terminada! Los chinos fueron lo primero, después de todo, es una olla china, así que nos quedamos en las raíces. Desde el lado de Nosalty, busqué una receta de pollo de Sichuan. No puedo decir que fuera completamente tradicional porque contenía un poco de miel y piña, pero el sabor finalmente confirmó al creador porque no obtuvimos el sabor habitual que se encuentra en las cervecerías chinas, sino mil veces mejor.

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También puede hornear en la olla, aunque prefiero llamar a esto cocinar sin agua. Así que recurrí a un pequeño truco. Comencé a hornear, pero no cerré la tapa, solo giré la cerradura de la tapa para detener el pitido de advertencia de apertura. La carne de pollo picada se frió en un plato abierto en un aceite diminuto hasta que quedó bien blanca. Luego apagué el programa de horneado, puse todos los ingredientes en la olla, revolví, sellé y el programa real pudo venir. Como trabajé con poco jugo, esencialmente solo con el jugo de los alimentos incluidos, elegí hornear aquí también, no el modo de sopa, y resultó que lo hice muy bien.

Cuando se escuchó el sonido del final de la cocción, todo lo que tuve que hacer fue comer gelatina del jugo que sobró con una pequeña harina de maíz, y terminé.

Creo que entonces fue el momento en que me disculpé por el juramento que solté cuando resultó que accidentalmente (por falta de atención) no había comprado una olla arrocera. Me gusta cocinar comida china, especialmente. Hay un wok de hierro fundido franco para este propósito en casa, en el que supuestamente hago unos muy riquísimos, pero no se preparó nada para lo que obtuve en la primera degustación. Nunca podría juntar tales sabores en el wok. La textura y el sabor del pollo frotaban los cielos, y no había ni una pizca de exageración en eso. Los sabores se juntaron hasta tal punto que no pude darme cuenta hasta ahora. Lo que fue aún más interesante fue que las verduras tampoco se cocinaron, y la piña permaneció específicamente crujiente, pero ciertamente no como lo hacía en su edad cruda. Realmente no estoy exagerando, mis lágrimas se derramaron desde el primer bocado, aunque no importa cuánto me guste comer, no lloro por comida.

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Cuando superé el primer impacto yo mismo, puse el pollo en una sartén, saqué el caldero y lo lavé en unos dos minutos para hacer el arroz. También obtenemos una taza medidora para el hervidor, que puede ser más o menos una decisión. Agregué 4 vasos y medio de agua a los tres vasos de arroz, luego configuré el programa en el teléfono. Cocinar el arroz de forma tradicional, durante el tiempo normal.

Bueno, tal vez no necesito decir que no se puede hacer arroz malo en una olla inteligente china. Usé arroz jazmín, que fue maravilloso. Ligeramente pegajoso, pero nada parecido a una masa, los granos de arroz se separaron bien pero no crujieron, ¡así que así estaba escrito en el libro mayor!

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La segunda prueba fue el caldo. Tenía un poco de miedo de él porque no había cocinado en una olla de menos de 10 litros hasta ahora, así que también tuve que manejar la cantidad de carne y verduras con cuidado para mantener un poco de jugo con él. Como ahora solo las aves de corral entraban en la sopa (solía haber carne de res de todos modos), no tuve dificultades para elegir el programa. Es posible que haya una selección de pollo, luego presioné por la opción de sopa y la preparación tradicional. Por supuesto, antes de eso, empaqué todo muy bien, le eché agua y rocié encima de mi ingrediente secreto, una pizca de nuez moscada, que creo que sería el mejor caldo.

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El programa se ejecutó y obtuvimos una sopa fuerte. Tradicionalmente, hacer caldo me lleva aproximadamente una mañana. Confieso que será bueno si después de la primera fuente a fuego lento durante horas en el hermoso silencio principal. Algunas personas quitan la espuma porque hará que la sopa esté más limpia, otras la dejan porque sabrá mejor. Solía ​​quitar la primera espuma más grande, pero, por supuesto, no funcionó en el hervidor, al igual que no pude prolongar el tiempo de cocción durante 5-6 horas. Independientemente, mi sopa se volvió bastante translúcida cuando la filtré con un poco de ajo en el filtro, nada más. Y nuevamente, el sabor hablaba solo por sí mismo. Era jugosa, amarilla (no tenía azafrán ni szeklice de azafrán), se convirtió en sopa, su luz no se rompió en absoluto, tampoco estaba turbia, pero era realmente fuerte.

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Para una tercera prueba, quería hacer unas alitas de pollo fritas. Tenía serias dudas sobre la calidad de la fritura, ya que, después de todo, es una olla, y están acostumbrados a todo menos a freír carne. Mi miedo no era infundado.

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Por supuesto, también me quedé aquí por el pollo y la fritura. Aunque, como escribí anteriormente, podemos alcanzar el tiempo de horneado, quería intentar ver si el tiempo preprogramado era suficiente para preparar este plato. Así que ahora pincho por el tiempo de horneado más largo.

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El resultado final no es exactamente lo que esperamos de un ala de pollo frito. No hubo ningún problema con los sabores y la textura de la carne, de hecho, estaba francamente deliciosa, pero la piel de pollo crujiente fue reemplazada por una piel de pollo ligeramente gelatinosa. Se podría decir que así eran las alitas de pollo fritas al estilo chino.

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El puré de papas hecho al lado de las alas, por otro lado, quedó perfecto. Agregué un poco más de aceite a la grasa que quedó después de las alas, luego agregué las papas fritas. Al final de la cocción, lo partí un poco y lo retorcí con la grasa. Se volvió divino. En algunos lugares, los dientes de patata se sonrojaron un poco, se cocinaron demasiado bien y todo estaba lo suficientemente jugoso.


Cocina inteligente XIAOMI Mijia YLG01CM: ¿me encanta o es amor verdadero?

Si ha llegado tan lejos en la lectura, obviamente sabe la respuesta. No solo me encanta, me encanta absolutamente, el inteligente hervidor de Xiaomi agregó una dimensión completamente nueva a la cocina. Si cree que es solo porque los sabores de la comida que contiene son excelentes, se ha equivocado, aunque obviamente ese es un aspecto muy importante también. Lo que quizás aprecio aún más es que no tiene suciedad.

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Verá, cocinar se ha simplificado terriblemente. Puedo hacer mil tipos de comida mejor en un solo plato, mientras la grasa no salpique, la cocina no se ensucie. Lavar el caldero es realmente un truco de dos minutos, además, se debe lavar un máximo de las cucharas agregadas al hervidor inteligente y todo está listo. Por lo tanto, no solo se acelera la cocción, sino también el trabajo que sigue. Ni siquiera estoy hablando del hecho de que mientras se cocina, puedo hacer cualquier otra cosa, como escribir noticias o artículos, no tengo que quedarme ahí junto a la olla, pero ni siquiera necesito mezclar uno. en él a veces. Me encanta todo, tal como es, de principio a fin.

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Yo sé muy bien, mucha gente dirá que esta experiencia es cara para casi 60 mil florines, pero a mí, que le encanta cocinar, le encantan los buenos sabores, ahora, después de unas cuantas cocciones, no me parece mucho. ya, de hecho, creo que todo lo que valía un centavo gastado en ello. Después de mucho tiempo, tengo tiempo para volver a cocinar, puedo probar nuevos sabores, y eso no es obstáculo si a la familia no le gusta lo que hago, porque como mucho me preparo dos raciones. No dura mucho, una comida china, por ejemplo, no toma más de 20 minutos, incluyendo cortar pollo, pelar verduras o lavar platos. Por supuesto, preparar la comida en sí lleva más tiempo que eso, pero mi tiempo inteligente lo paso solo con mi cocina inteligente, todo lo que tengo que hacer es esperar la señal, cuando la captura esté lista, puedo ir a comer.

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Rara vez me entusiasmo tanto con algo, y rara vez una prueba dura tanto como duró con el hervidor inteligente de Xiaomi. O para ser bastante precisos, la prueba no terminó con la redacción de este artículo, sino que Java comienza ahora. Hay muchas recetas esperando que las haga, y para usar una tetera inteligente, ¡incluso tendré tiempo para ello!

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Sobre el Autor

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Propietario del sitio web HOC.hu. Es autor de cientos de artículos y miles de noticias. Además de varias interfaces en línea, ha escrito para Chip Magazine y también para PC Guru. Dirigió su propia tienda de PC durante un tiempo, trabajando durante años como gerente de tienda, gerente de servicio, administrador de sistemas, además de periodismo.

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