Hornear sin olor a aceite: prueba de hornos de aire caliente Blitzwolf

Hemos probado dos hornos Blitzwolf económicos pero de gran capacidad, aquí puedes leer nuestra experiencia.

Mira los hornos en acción en mi video de prueba:

Introducción

Si alguien me pide que recuerde un olor de mi infancia relacionado con la cocina, seguro que lo primero que me viene a la mente es el olor a aceite quemado. Claro, hay algunos de mis lectores que pueden informar otras experiencias, pero desafortunadamente para nosotros, el aceite también era caro de verter después de cada fritura.

Sin embargo, además del olor a aceite, todavía había algo de su infancia, la adoración de las patatas fritas y las patas de pollo fritas (y por supuesto fritas). Puede que estés adivinando que estas dos cosas son algo contradictorias, ya que sin aceite, sin olor a aceite, no es fácil hacer unas deliciosas patatas fritas o unas deliciosas muslos de pollo.

He estado buscando una solución para esto durante bastante tiempo, o precisamente una solución asequible. Los hornos de aire caliente son elogiados por muchos, pero al menos otros tantos son regañados. Realmente no entiendo la razón porque el principio de funcionamiento es el mismo, sin importar la marca. Entonces no entiendo dónde podría arruinarse esto.

Sé por experiencia propia que la capacidad de los hornos baratos (Lidl, Aldi) disponibles en casa no es suficiente para nosotros. 2-3-4 litros son muy pequeños, de hecho, en algunos casos incluso los más grandes, 5-6 litros nos sentimos escasos.

Así que dejé caer a los pequeños.

En nuestro grupo de Facebook, sin embargo, uno de los hornos de Blitzwolf recibió muchos elogios. También fue uno de los más grandes en términos de capacidad, 6 litros. Decidí tomarlo, probarlo, ver si a mí también me encantaría, e incluso podría escribir un artículo al respecto.

Pero como es la vida. Me transformé en meses para comprarlo, y luego aproximadamente una semana después de comprarlo, y más o menos. dos días antes de mi llegada, un empleado de Banggood me escribió que le gustaría que probara sus nuevos hornos de aire caliente BlitzHome (la nueva marca BlitzHome para electrodomésticos Blitzwolf).

Por un lado, negué con la cabeza porque gasté dinero innecesariamente cuando recibo uno como regalo y, por otro lado, estaba feliz de poder comparar los dos, lo que resultará en un artículo quizás incluso mejor. ¡Sí, eso es exactamente lo que estás leyendo!

¿Qué saben los hornos?

Pues el más antiguo que compré (Blitzwolf BW-AF1) es un horno inteligente, que es lo habitual en este caso también, se puede controlar desde un teléfono y podemos ver el tiempo de cocción restante en nuestro móvil también.

Antes de que alguien se asuste, no es obligatorio controlar el móvil con botones en la parte superior del dispositivo que son sensibles al tacto de todos modos, por lo que tal vez se arruinen un poco más tarde porque el vapor grasiento no entra en su mecánica.

Sin embargo, ya no hay una, sino dos versiones del horno más nuevo. Quizás ellos en Blitzwolf también se dieron cuenta de que no todo el mundo requiere inteligencia, hay quienes se sienten satisfechos con los habituales botones errantes, a cambio tienen que dejar un poco menos en la caja.

Dado que el horno que compré es inteligente, también le pedí al horno de regalo que fuera inteligente para que la comparación sea completa.

Si no está enojado con el principio de funcionamiento, es decir, no entraré en la física / química de la cocción, porque es superfluo, todos tienen una conjetura sobre lo que sucede con el aire caliente. En fin, se fríe lo que metemos en el horno.

Las versiones nueva y antigua son, por supuesto, las mismas en términos de principio de funcionamiento. Hay un “cajón” con una rejilla en la parte inferior, en él ponemos el horno. El aire caliente viene de arriba, que puede caminar completamente alrededor de las cosas para hornear, y luego todo se cocina bien a fuego alto, aprox. como si lo hubiéramos metido en un horno tradicional de aire caliente. En el mejor de los casos, el proceso solo será mucho más rápido debido a su pequeño tamaño, y ahorraremos no solo tiempo sino también dinero porque necesitaremos menos electricidad.

Sin embargo, además del mismo principio de funcionamiento, también encontramos importantes diferencias entre los dos hornos. El primero en ver la versión anterior, ahora llamado Blitzwolf BW-AF1 a 1800 vatios, mientras que el más nuevo, el BlitzHome BH-AF2 solo tiene 1500 vatios. Otra ventaja del BW-AF1 es que su canasta es de 6 litros, mientras que en la versión más nueva obtenemos “solo” una canasta de 5 litros.

Esto no es muy sorprendente hasta ahora, además de la menor capacidad, se sospecha que la menor potencia es suficiente. El Blitzwolf BW-AF1 es capaz de crear aire entre 40-200 Celsius, que es igual que el BlitzHome BH-AF2.

Entonces, sea inteligente ahora, deje el garaje con un tamaño de espacio más grande o menos energía (entonces, presumiblemente, menos consumo de energía). ¡Bueno, este artículo será bueno para esto para que todos puedan decidir qué será bueno para él!

¡Veamos qué se consideró importante en la tienda para resaltar entre las capacidades de los dispositivos!

Blitzwolf BW-AF1

• Horneado cronometrado
• Freír hasta 6 kilos de pollo a la vez, pero también puedes hornear pescado, filetes, patatas fritas, pizza
• Control de temperatura preciso, distribuye uniformemente el calor, elimina la necesidad de dar la vuelta a los alimentos, retiene el contenido de agua de los alimentos y forma una capa crujiente en la superficie
• Temporizador automático (0-60 minutos)
• Temperatura ajustable (40 ℃ -200 ℃)
• Pantalla HD (jajaja, sin ella seguro que no sería bueno 😉)
• Advertencia sonora cuando se completa la cocción
• Cesta extraíble, fácil de limpiar, evita que gotee aceite / grasa al retirar los alimentos
• Protección contra el apagado, saque la cesta y podrá controlar la comida en cualquier momento.

BlitzHome BH-AF2

• Con un simple control de la aplicación, puede verificar el estado de cocción en tiempo real, el tiempo establecido, el predeterminado y el menú de bricolaje (versión inteligente)
• Panel táctil superior intuitivo (versión inteligente)
• Configuración del botón: fácil de configurar el tiempo y la temperatura adecuados para un horneado preciso (versión mecánica)
• Tecnología: circulación de aire caliente e incluso calentamiento, el reflejo del calor dentro de la cámara puede ralentizar la pérdida de calor, no seca los alimentos
• Tecnología RNC: 20% de reducción de ruido, tecnología de filtrado de ruido por resonancia del ventilador para un entorno de trabajo silencioso
• Gran capacidad de 5 l: perfecto para una cena familiar
• Más recetas inteligentes + modos de cocción: en la cocina, los recién llegados también pueden preparar comidas deliciosas
• Fácil de limpiar: la cesta de freír extraíble tiene un revestimiento antiadherente y es fácil de limpiar. Aptas para el lavavajillas
• Horneado saludable: puede lograr un resultado frito perfecto con poco o nada de aceite.

Ahora intentemos interpretar lo anterior, eliminando las tonterías de marketing.

Como escribí, el viejo 6 es el nuevo 5 litros. Ambos son aptos para toda la familia por su tamaño. Obviamente, 5 es menos que 6, y si tienes una familia numerosa, cuanto más grande sea la canasta, mejor.

Ambos pueden ser horneados cronometrados (versión inteligente, y en el caso de AF2 mecánico también), y ambos tienen control de aplicación (versión inteligente).

También obtenemos recetas para ambos. En realidad, estas no son recetas, solo valores predeterminados de control de temperatura y tiempo de cocción para diferentes carnes. Aunque no es una receta, promete ser útil.

Pantalla HD y pantalla intuitiva. Bueno, una pantalla HD para un horno es tanto como un lago cristalino para una recesión, es decir, en absoluto. Por supuesto, si ya tienes una pantalla, luce bien. No sé qué tan intuitivo es el panel de control, de hecho, se trata. el control es simple, si es el equivalente húngaro intuitivo, entonces lo es.

Varias tecnologías de sonido. Es bueno tener algunos, los fabricantes le ponen un nombre a cada mierda porque es mucho mejor tener una gran cantidad de tecnología en la lista. Sin embargo, resulta que se espera que la versión más nueva sea más silenciosa y que la más nueva horneará de manera más uniforme. Al menos ese es el formato de papel, creo que el primero todavía no tenía ASH 1.0, pero los otros han evolucionado a ASH 2.0.

Es más o menos este formulario en papel, veamos el software, es decir, la aplicación del teléfono.

Funciones inteligentes, aplicación

Lo primero y más importante de ambos hornos es encontrar la red wifi con ellos. Para hacer esto, necesita restablecer el wifi, pero no funciona igual en ambas máquinas.

Blitzwolf BW-AF1: Para un horno antiguo, presione el "menú" izquierdo y el botón de encendido derecho al mismo tiempo hasta que escuche un pitido.

BlitzHome BH-AF2: Cuando el horno está apagado, toque y no suelte el botón de encendido / apagado durante aprox. Durante 5 segundos, la pequeña señal wifi comenzará a parpadear.

Si hemos realizado los pasos anteriores, seleccionaremos los utensilios de cocina en la aplicación, ahí el horno de aire caliente. El programa encuentra el dispositivo cercano, lo sintoniza, es decir, pasa los datos necesarios para acceder al wifi, y estamos listos.

El siguiente paso es cargar la superficie del horno, donde se puede elegir la temperatura, el tiempo de horneado, o elegir entre modos preestablecidos (papas fritas, pescado, bistec, etc.) Las dos aplicaciones son muy similares en términos de uso, la superficie AF2 es un poco más colorido, huele mal, pero básico no hay diferencia.

¡Puede empezar a hornear!

Experiencias

Empecemos por el hecho de que podemos encontrar diferencias fundamentales entre las cestas de los dos hornos. El tanque más antiguo de 6 litros consta de dos partes, una pieza con un fondo de celosía perforado, que se puede quitar por separado del contenedor exterior cerrado. Esto anticipa de manera invisible que el aire caliente realmente puede circular alrededor de lo que queremos hornear.

El horno más nuevo, por otro lado, no tiene una parte interior y exterior separada, tiene una rejilla separada, lo que permite calentar el fondo durante la cocción y evitar que los alimentos que se horneen se quemen contra el fondo. del titular. Aquí tampoco hay agujeros laterales. Entonces, sin problemas después de la inspección visual, no sé el aire caliente que entra en el fondo cuando, por ejemplo, lleno una sartén con papas.

Ambos hornos tienen un revestimiento antiadherente, pero lo bueno que será se verá en las siguientes pruebas.

Escribí anteriormente que el horno más nuevo tiene una pantalla HD y un panel de control intuitivo. Bueno, la pantalla HD es falsa, simplemente hay pictogramas, junto a ella tenemos una pantalla simple para mostrar la temperatura y el tiempo restante.

El funcionamiento y el uso de los botones ha cambiado un poco, pero por conveniencia y otras razones no puedo diferenciar entre los hornos.

¡Ahora puedes empezar a hornear!

Compré muslos de pollo, quiero hacer algunos para pollo frito, el resto para pollo frito. Compré dos rodajas de trucha, no las complicaré demasiado, un poco de picante, sal, pimienta, pimentón, y luego lo horneo. Compré un filete vienés congelado, es carne frita de nuevo, solo de cerdo. Decorar con papas de paja y aros de cebolla, y finalmente un pequeño rollo de cacao de postre, que también se congela.

Eso es todo, ¡ahora la experiencia realmente puede llegar! Iré muy bien en línea con las carnes y más y describiré lo que experimenté con ambos hornos.

Bistec vienés: La carne era mirelita, es decir, prefrita, por lo que presumiblemente había un poco de aceite en la "piel". Esto no era un problema con el olor, el olor a carne asada solo se podía sentir, nada más. La carne no tuvo que rotarse en ninguno de los hornos durante la fritura, estaban muy bien fritos por ambos lados.

Blitzwolf BW-AF1: La duración de horneado fue de 20 minutos y la temperatura de horneado fue de 200 Celsius. Los 20 minutos creo que fueron un poco cortos, pero el hecho es que esta rebanada vienesa en la tienda no estaba lo suficientemente fina. Si hubieran sido esos 20 minutos hubieran sido suficientes.

Blitzwolf BH-AF2: A pesar de la carne un poco más espesa, 20 minutos fueron suficientes, y tal vez hubiera sido mejor sacarla después de 18-19 minutos. Afortunadamente, tampoco se cocinó demasiado, no nos mordimos las suelas.

Pollo: Como escribí anteriormente, compré muslos de pollo, seis piezas de tamaño promedio. Empané dos de ellos a la manera clásica (sal, harina, huevos, pretzel), salar los cuatro restantes y les di un poco de mezcla de especias de pollo.

Blitzwolf BW-AF1: Usaste el ajuste de fábrica, es decir, yo seleccioné el ala. El tiempo de horneado fue de 25 minutos, este es el ajuste de fábrica. El pollo asado estaba perfecto, cierto a la mitad del tiempo de fritura, seguro, que debí haber dado la vuelta a mis muslos.

En el caso del pollo frito se necesitó un poco de aceite, a mitad de la fritura unté finamente el pelaje con un cepillo, así que estaba bueno, no hubiera salido sin el aceite. La próxima vez voy a cepillarme al principio. Afortunadamente, esta mínima cantidad de aceite no produjo olor.

Blitzwolf BH-AF2: Todo resultó como para AF1, la única diferencia fue que el tiempo de horneado fue de 20 minutos en la fábrica. Sentí que el tiempo de horneado era corto, le di 3 minutos adicionales para que se volviera perfecto, aprox. es como en AF1 en 25 minutos.

Hal: Así que no me metí mucho por aquí. Eran filetes finos, pimientos, sal, pimienta recién molida, nada más. No detallaré los hornos aquí porque todo fue perfecto. El ajuste de fábrica para freír pescado es de 1 minutos y 12 grados para AF200 y 2 minutos y 12 grados para AF180. ¡Fue excelente!

PatataR: Compré papas de paja, no del tipo que se llama rústico o bote, así que compárelo con eso. La paja es mucho más fina, por lo que lleva menos tiempo hornear. Es importante darles la vuelta a las patatas fritas, especialmente si vas a hornear una porción mayor a la mitad de la fritura, al menos una vez.

Blitzwolf BW-AF1: Aquí hay un menú de papas específicamente congeladas, también hay papas fritas, pero elegí la congelada. El valor de fábrica es de 30 minutos y 180 grados Celsius. Eso fue mucho para las papas de paja. En retrospectiva, diría que 25 minutos habrían sido suficientes. Tampoco se volvió incomible, pero se volvió demasiado crujiente para mi gusto.

Blitzwolf BH-AF2: Aquí no hay patatas congeladas, hay patatas fritas suaves. El ajuste de fábrica es 200 grados Celsius y 20 minutos. Obtuvo exactamente la misma textura que AF1, por lo que a 200 grados, 20 minutos fue un poco demasiado.

Aros de cebolla: Aquí tampoco elijo los dos hornos. Como no hay aros de cebolla entre los modos de horneado de fábrica, configuré los hornos de la manera que leí en la bolsa, fue perfecto. La textura y el sabor de los aros y la piel también estaban bien, si los hubiera ungido con aceite probablemente se habrían vuelto más agradables.

Encender: También estaba mirelit, la bolsa estaba escrita 180 grados y 17 minutos, la saqué a los 15 minutos. ¡Así es como se volvió perfecto!

resumen

En primer lugar, debo señalar que ambos hornos están perfectamente horneados, por lo que no hay diferencia entre ellos en esta forma. Aunque en la versión más reciente el fabricante ha destacado la pantalla HD y los controles intuitivos, esto es aprox. no significa nada. Ni peor ni mejor que la máquina anterior.

Como se puede ver en lo anterior, existen diferencias en los tiempos de horneado y las temperaturas entre los perfiles preestablecidos de las dos máquinas, pero esto puede deberse en gran parte a la diferencia de potencia o al diseño de la fuente de horno. Sin duda, aunque la versión anterior de la sartén parece más aireada, no tiene ni una ventaja ni una desventaja en términos de horneado.

Sin embargo, lo importante es que el AF2 es más silencioso que su predecesor, pero quizás lo más importante es que se calienta mucho menos durante el horneado. Observo que no horneé durante 1 hora antes de terminar con todo, pero se hizo de noche.

Mencioné anteriormente cómo se verá la superficie antiadherente. Bueno, resultó que no se quemó y no se le añadió nada, así que estaba bien.

¿Qué aspecto tenía la comida?

Como escribí, hay pasteles en los que necesitarás un poco de grasa, estos fueron los platos que hice en mi pelaje. Sin embargo, hay muchas recetas disponibles en la red para tales hornos, allí generalmente ofrecen aceite en aerosol, que se puede usar para rociar carne más delgada que un cepillo.

Afortunadamente, es un hecho que a pesar del mínimo de aceite, no hay olor a aceite en el apartamento, máximo olor fresco a tostado.

Para mí es muy importante que se haya comprobado que en ellos no solo se pueden hornear cosas congeladas. Puede pensar que esto es natural, pero créame que no lo es, he visto un horno en el que casi no se podía hacer nada excepto papas fritas congeladas.

También muestra que puede haber una diferencia entre manzanas y manzanas, es decir, un horno de aire caliente y un horno de aire caliente. Esto es extraño porque estas son estructuras terriblemente simples, una almohadilla térmica, un ventilador, un termostato y un temporizador es todo lo que necesita. Y por supuesto la fuente para hornear.

Así que podría pensar que esto es difícil de apuñalar, pero desafortunadamente no lo es.

Con todo, por lo tanto, los dos dispositivos del Blitzwolf resistieron la prueba, que horneé se volvió perfecto, no se secó, los sabores permanecieron. Además, las máquinas hicieron un muy buen servicio al día siguiente, cuando las patatas fritas y patatas fritas del día anterior tenían que hacerse frescas. Resultó ser como cuando lo saqué fresco después de hornearlo.

Al igual que con mis pruebas de cocina hasta ahora, ahora teníamos invitados (de alguna manera tuve que destruir mucha comida), así que pude pedir su opinión. De acuerdo con esto, cociné un poco la rebanada vienesa, por lo que, al contrario de lo que se describió anteriormente, probablemente 20 minutos hubieran sido suficientes. El pescado se volvió perfecto, al igual que las piernas de pollo.

El aro de cebolla era perfecto, pero las patatas de paja estaban demasiado cocidas. Realmente debes prestar atención a eso, no importa qué tan gruesas sean las tiras de papa. El rollo de cacao volvió a ser perfecto, a pesar de que la barriga estaba llena, por lo que la mitad se acabó como postre.

Entonces, la cocción, según la encuesta, fue en su mayoría buena, donde no, debería haber variado un poco con el tiempo de cocción. Calenté bien los hornos antes del primer uso, lavé bien los cestos, quizás fue por esto que la prueba cortante ya no tenía ningún olor molesto a comida.

Ahora puede surgir la pregunta de cuál vale la pena comprar.

Curiosamente, la diferencia de capacidad de un litro no apareció durante el uso, pero si la familia es grande, no se arriesgue, tome el BW-AF1. Sin embargo, esto tiene la desventaja de que el tamaño externo parece ser mayor no solo en un litro sino en varios. Por lo tanto, si los gabinetes de su cocina tienen una capacidad limitada, quédese con el BH-AF2.

No hay mucha diferencia de precio entre las dos estructuras, el AF1 es más caro en unos pocos miles, pero la diferencia es insignificante.

Si no desea utilizar funciones inteligentes, no debe aprovechar la oportunidad para, por ejemplo, Puedes encenderlo de forma remota para que cuando la familia llegue a casa la cena lista te esté esperando, también puedes elegir la versión tonta del AF2, que tiene interruptores mecánicos, como la solución más barata. No hay diferencia en la capacidad de horneado.

También recomiendo estos hornos, especialmente a aquellos que los han horneado con una freidora de aceite hasta ahora. Para ellos, estas máquinas serán un verdadero placer porque pueden hacer todo en ellas hasta ahora, pero no habrá olor a aceite, no habrá necesidad de derramar aceite, verter, no gotearán nada juntas.

Además, pueden freír muchos alimentos de pasta, los que no están en la freidora aceitosa. Por ejemplo, pastel helado, o cualquier tipo de pizza y mil cosas más, desde pan de piel hasta tostadas. Entonces, como de costumbre, las posibilidades están limitadas solo por nuestra imaginación.

Entonces el punto es que ambos hornos son decepcionantes, lo que prometen, lo dan. Son rápidos de usar, los platos se pueden lavar en el lavavajillas. El calentamiento es cuestión de minutos, por lo que no se trata de arruinar a tiempo los hornos tradicionales de mezcla de aire, en términos de eficiencia energética.

Si le gustaron los hornos, también puede pedirlos en el almacén checo (CZ) haciendo clic en los enlaces a continuación:

Blitzwolf BW-AF1 - Código de cupón: BG15065f

BlitzHome BH-AF2 - Código de cupón: BGHU0958

Artículos similares en nuestro sitio